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"Resilience" di Udine: sabato e domenica a Gorizia, al Festival Vegetariano

“Resilience” di Udine sarà l’unica associazione ad essere presente al Festival Vegetariano, il principale appuntamento in Italia per il mondo “veg”, che si tiene a Gorizia dal 30 agosto al 1 settembre, con due appuntamenti di approfondimento: sabato 31 agosto alle ore 17.00,  presso la Sala Corsi ( l'ex Maxi Millian),  in Via Rastello, Gorizia è aperta al pubblico la conferenza: “RE ACT : LA MEDITAZIONE PER TUTTI I GIORNI”. Domenica 1 settembre, sempre alle ore 17.00, stessa sede un secondo appuntamento dal titolo:

 “RE ACT: UN  NUOVO EQUILIBRIO CON I PRINCIPI DELLA MINDFULNESS”.

Entrambi gli appuntamenti prevedono la presenza della fondatrice di Resilience: la dott.ssa Francesca Bertoli, pedagogista clinica e perito grafologo e del dott. Suni, psicologo e counsellor cognitivo comportamentale. “Resilience”, spiega la Dott.ssa Francesca Bertoli, riunisce un gruppo di studio già operativo sul territorio udinese da alcuni anni, con attività di consulenza ed intervento. Insieme al dott. Suni Falaschi condividiamo il pensiero che la “Resilienza” sia il fil rouge di molti e diversi approcci psicologici, psicoterapeutici, pedagogici clinici, di counseling  rivolti alla persona e al gruppo, finalizzati all’acquisizione o ri-acquisizione di una resilienza personale e collettiva. Attraverso i corsi di formazione che promuoviamo cerchiamo di riorganizzare positivamente la vita a dispetto delle esperienze critiche che normalmente accadono e possono portare ad esiti negativi”.  “Attraverso Resilience, aggiunge il Dott. Suni Falaschi, miriamo a radicare sul territorio una cultura della formazione che sia pedagogia per i futuri formatori e operatori nel tessuto sociale e politico. I nostri interventi riguarderanno soggetti in età evolutiva, genitori, insegnanti, educatori, operatori sociali, medici, avvocati, liberi professionisti, enti pubblici e privati ai quali proporre consulenze e formazione per osservare e studiare all’interno di strutture educative i processi relazionali, organizzativi e didattici.”

Lo scopo dell’Associazione è quello di valorizzare e promuovere il benessere con iniziative atte a riequilibrare comportamenti, abitudini, consumi, mode e modalità di vita consapevoli tramite un percorso chiamato RE ACT e basato sui principi della meditazione Mindfulness. “La Mindfulness, approfondisce la Dott.ssa Francesca Bertoli,  è una particolare qualità dell’attenzione che permette di osservare intenzionalmente ed in modo non giudicante, ciò che emerge, momento per momento, nel campo della Coscienza.

La pratica della Mindfulness ci insegna molte cose in termini di consapevolezza e di presenza a noi stessi. Il percorso RE ACT, con alcuni strumenti della meditazione “Mindfulness", può essere declinato individualmente ove si avverta un sovraccarico specifico della persona rispetto al suo anbiente lavorativo o al suo contesto di vita globale”.

“Attraverso la consapevolezza del “qui e ora” abbiamo costruito il “metodo Re Act”,  conclude il dott. Suni Falaschi, che unisce in modo semplice e moderno la capacità di meditare, al pragmatismo tipicamente occidentale. “La nostra esperienza ci insegna che RE ACT, un'attività che racchiude l'essenza della Mindfulness e dell'ACT, aiuta le persone a usare le proprie risorse con maggior consapevolezza.”

La cultura e la cucina vegana sbarcano a Udine Doc

Da libreria a galleria d'arte a cucina. La ex libreria Carducci di piazza XX Settembre cambia volto ancora una volta dalla chiusura di più di un anno fa, sempre per mano dell'agenzia Elite Events & Design. Dal 12 al 15 settembre, per tutta la durata di Friuli Doc, la storica libreria si trasforma in ristorante vegano e vegetariano e non solo. Il progetto, che ha il patrocinio del Comune ed è ufficialmente inserito nel programma di Friuli Doc, si chiama “Cucina Carducci” e prevede una quattro giorni tutta dedicata al mondo vegetariano e vegano, alla musica, alle performance, agli incontri, alle conferenze e all'arte. L'inaugurazione è prevista per giovedì 12 settembre alle 18.30 con il sindaco Furio Honsell e l'assessore comunale alle attività produttive Alessandro Venanzi. Da giovedì fino a domenica sera sarà possibile pranzare, cenare o semplicemente bere un aperitivo all'insegna del vegetarianesimo e del veganesimo. “L'idea nasce forse un po' in controtendenza con Friuli Doc – dicono gli organizzatori Stefano Riva e Luca Bernardis – dove la maggior parte delle specialità enogastronomiche sono a base di salumi e formaggi. Noi vogliamo proporre un'offerta alternativa di qualità, adatta alle tante persone che hanno sposato uno stile di vita vegetariano o vegano e a chi anche solo per un giorno vuole sperimentare questo tipo di cucina, composta per l'occasione da pietanze ricercate e originale”. I piatti senza carne, pesce o derivati saranno preparati dallo chef esperto Max Noacco, accompagnati da una serie di eventi collaterali. Il programma è ancora in via di definizione, ma gli appuntamenti saranno adatti ad ogni tipo di pubblico. Tra gli ospiti confermati, la Cucina Carducci si animerà con il dj set di Michele Poletto e degli Arbeiter; le letture serali dell'artista Tiziana Pers e di Gabriella Gabrielli e la presentazione del libro “Il male” (edizioni Hacca) dello scrittore Massimiliano Santarossa.

“L'iniziativa interpreta perfettamente lo spirito che l'Amministrazione vuole dare al Friuli doc – spiega l'assessore Alessandro Venanzi - ovvero promozione dei prodotti tipici del nostro territorio, ma anche educazione verso il cibo e l'attenzione nei confronti di chi ha deciso di adottare stili di vita diversi dai soliti canoni. Questo è senza dubbio un primo segnale verso il necessario cambiamento che interesserà la manifestazione nei prossimi anni. In più la Cucina Carducci contribuisce ad animare e valorizzare un luogo di cultura attualmente in disuso”.

Il progetto è possibile grazie ad una serie di sponsor privati, tra cui La boutique della frutta di Paderno, l'azienda vinicola Paolo Rodaro, Il Giardino commestibile e Biolab.