Cultura
Si “Gioca con i sensi” e poi ci si “Ammazzacaffè” al Salone degli Incanti
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- Pubblicato Venerdì, 16 Ottobre 2015 10:02
- Scritto da redazione ilfriuliveneziagiulia
Trieste - Al Salone degli Incanti di Trieste, nell'ambito dell'iniziativa “Il gusto di una città -Trieste capitale del caffè” un nuovo appuntamento con “Giocare con i sensi”, il titolo del ciclo dei laboratori alla scoperta delle basi dell'analisi sensoriale e la loro concreta applicazione nel mondo del caffè, proposti al Salone degli Incanti nell'ambito dell'esposizione “Il Gusto di una città – Trieste Capitale del Caffè” da Trieste Coffee Cluster, Agenzia per lo Sviluppo del Distretto Industriale del Caffè di Trieste, e curati da Alberto Polojac, titolare della triestina Imperator srl, che da tre generazioni importa e selezioni i migliori caffè da tutto il mondo, vi condurrà attraverso le basi dell'analisi sensoriale e la sua concreta applicazione nel mondo del caffè.
Gli organi di senso sono gli strumenti che l'essere umano possiede per poter entrare in relazione con il mondo dandogli forme, colori, nomi e appunto... sensazioni.
Nell'industria alimentare i sensi sono però anche strumento di misurazione e analisi per poter prendere decisioni importanti e il più possibile oggettive.
E sono sempre i sensi a intervenire nel giudizio che un consumatore formula mentre assaggia un cibo o una bevanda.
Anche il caffè, ovviamente, si “assapora” con tutti i sensi, che vengono sollecitati dalle varie sfumature di aroma e gusto. Prossimo appuntamento con Il tatto venerdì 16 ottobre alle 18.30 I laboratori, della durata di 40 minuti ciascuno, sono a ingresso gratuito previa prenotazione via email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Le prenotazioni, fino a un massimo di 30 persone per appuntamento, verranno accolte sino a esaurimento disponibilità, entro le ore 18.00 del giorno precedente (15 ottobre) il laboratorio.
Alla sera. alle 21, appuntamento con Ammazzacaffè. Miti, tipi e riti dai libri Bar Sport e Bar sport 2000 di Stefano Benni con Lorenzo Acquaviva e Franco Trisciuzzi. Piccole e grandi manie, vizi privati e pubbliche virtù, tic, mode, magnifiche e ben dotate ossessioni, descritte dalla comicità dissacrante, ironica e fantasiosa di Stefano Benni, specchio deformante che mette in luce una realtà spesso tragica e alienata quanto grottesca. Un fustigatore dei costumi contemporaneo che descrive una galleria di personaggi e situazioni surreali e stralunati ormai entrati nell'immaginario collettivo. Una commedia umana, un catalogo di (anti)eroi espressione di una Italietta a volte goffa, a volte volgare, spesso feroce ma anche ingenua e confusa. Il sottofondo di questo teatro metropolitano é il blues che ci aiuta a percepire una realtà spesso difficilmente interpretabile e a restituire un senso al caos, al vuoto, al disincanto, lasciandoci ostinatamente speranzosi.
Un interessante week-end S/paesato: rassegna sul tema delle migrazioni
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- Pubblicato Giovedì, 15 Ottobre 2015 22:45
- Scritto da redazione ilfriuliveneziagiulia
Trieste - Con l'ormai collaudato approccio multidisciplinare “S/paesati - eventi sul tema delle migrazioni”, quest’anno propone numerosi approfondimenti sui temi che riguardano gli esodi, emergenza di questi ultimi mesi, l'attuale crisi nel Mediterraneo, le identità e la disabilità. Apre il festival un week end intenso, ricco di appuntamenti.
A cominciare da domani, venerdì 16 ottobre al Teatro Miela alle ore 20.00 presentazione della campagna MILIONIDIPASSI di Medici Senza Frontiere.
MSF è impegnata direttamente nell’assistenza a profughi e rifugiati dovunque ci sono conflitti e calamità e cerca su questi temi la più larga condivisione e partecipazione, a livello di pubblico e di istituzioni.
A seguire lo spettacolo TaleaTEATRO - Teatri Off Padova GRATITUDINI di e con Erica Taffara.Un monologo poetico e disincantato che racconta la storia di una donna che si trova ad attraversare il mare dal nord Africa per raggiungere le coste italiane.
Il ricavato è devoluto a Medici Senza Frontiere.
Nel foyer del Teatro Miela la mostra MILIONIDIPASSI sarà visitabile dal 16 al 18 ottobre negli orari di apertura del teatro.
Sabato 17 ottobre– Teatro Miela alle ore 17.30 video RIMA D'ORIGINE di Elisa Vladilo, immagini e montaggio Paola Pisani.
Il documento sull'omonima installazione alla Stazione di Trieste, prodotta da Spaesati nel 2013 con le donne di varie culture che hanno scritto delle poesie nella loro lingua d'origine.
Alle ore 18.00 dal premio cinematografico “Fausto Rossano” per il pieno diritto alla salute di Napoli.
Nato per ricordare la figura e il lavoro dello psichiatra e psicanalista junghiano napoletano Fausto Rossano, il premio pone l'accento sul diritto alla salute e all'inclusione sociale.
Verrà proiettato Alle ore 18 UBUNTU diAntonella Grieco (Italia 2014, 17' ) / SENECTUS IPSA MORBUS di Rosa Maietta (Italia 2014, 6') e LA VALIGIA (15') di Pier Paolo Paganelli.
Alle ore 19.00 MALATEDDA (Italia 2013, 6') diDiego Monfredini /LO STATO DELLA FOLLIA di Francesco Cordio. (72'.)
Alle ore 21 IL VIAGGIO DI MARCO CAVALLO diErika Rossi e Giuseppe Tedeschi, saranno presenti Marco Rossano, lo psichiatra Peppe dell'Acqua e la regista Antonella Grieco.
In collaborazione con Cinema e Diritti di Napoli e Rete dei festival del Caffé Sospeso.
Domenica 18 ottobre al Teatro Miela Giornata europea contro la tratta degli esseri umani alle ore 18.00 presentazione del libro TRATTATE MALE diLaura Bastianetto e Valerio Chiola. Introduce Silvia Pallaver (Etnoblog).
Una grafic novel nata dalla ricostruzione di un'indagine sul traffico di esseri umani e di processo contro un'organizzazione ben collaudata che in quattro anni ha assoggettato, sfruttato e ridotto in schiavitù giovani nigeriane. In collaborazione con il FVG in rete contro la Tratta e Etnoblog Associazione interculturale
Alle ore 19.30 aperitivo e alle ore 20.30 concerto/spettacolo INVISIBILI di e con Mohamed Ba.
Due cittadini africani s’incontrano su una spiaggia e cercano a tutti i costi di sopravvivere agli incubi della povertà sognando una vita migliore dall’altra parte della barriera.
“In love with clay”: inaugura domani la mostra fotografica della scultrice Fiore de Henriquez
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- Pubblicato Giovedì, 15 Ottobre 2015 22:18
- Scritto da redazione ilfriuliveneziagiulia
Trieste – S’inaugura domani, venerdì 16 ottobre alle ore 18.30, “In love with clay”(Innamorata della creta), negli spazi espositivi di DoubleRoom arti visive, l’ampia mostra fotografica dedicata alla vita della grande scultrice Fiore de Henriquez, a 11 anni dalla scomparsa.
Mostra a cura di Massimo Premuda e Dinah Voisin, testi di Roberto Benedetti e Valentina Fogher, in collaborazione con l’Archivio Fiore de Henriquez di Peralta (Lucca)
Fiore, sorella di Diego, eccentrico collezionista di cimeli di guerra, a cui la città di Trieste ha dedicato l’omonimo Civico Museo di guerra per la pace “Diego de Henriquez”, di recente riapertura, è la protagonista di questa mostra. ha avuto una vita straordinaria divisa fra Italia, Inghilterra e Stati Uniti, conoscendo alcuni fra i più importanti personaggi del jet set angloamericano e incarnando tutte le contraddizioni del ’900, inclusa una natura sessuale ermafrodita che le ha fatto travalicare con disinvoltura i classici ruoli di genere.
Le 4 sezioni tematiche riassumono il suo periodo triestino, i celebri ritratti dei personaggi del jet set internazionale, il suo studio londinese, una vera e propria wunderkammer vittoriana a Cadogan Square, e infine una sezione dedicata ai ritratti fotografici che la immortalano mentre lavora, nelle situazioni pubbliche, ma anche nella vita privata.
La mostra sarà visitabile fino al 29 gennaio 2016 negli spazi di DoubleRoom di via cavana, 9 a Trieste.
Evento promosso da Cizerouno e sostenuto dalla Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia
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