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Traffico intenso in A4 per Ferragosto. Serie di piccoli incidenti e code

FVG - Ferragosto in viaggio per tanti turisti, che hanno scelto la giornata di sabato 15 agosto per partire. Come previsto, infatti, il traffico sulla rete autostradale di Autovie Venete si è intensificato fin dalla tarda serata di venerdì 14 mantenendosi intenso per tutta la notte.

Code alla barriera di Trieste Lisert, dovute ai flussi elevati si sono registrate nelle prime ore del mattino.

Una serie di incidenti si sono verificati in A28, fra Villalta e Azzano Decino in direzione Conegliano; in A4 fra Portogruaro e San Stino di Livenza in direzione Venezia e ancora, sempre in direzione Venezia, in A4 circa un chilometro dopo San Giorgio di Nogaro, hanno provocato temporanee congestioni e code a tratti.

Code a tratti sono presenti in A23 all’altezza del nodo di Palmanova e, in entrata, al casello di Latisana. Molto elevati i flussi orari: 2 mila transiti/ora in A23 direzione Palmanova;  2 mila e 300 transiti in A4 in direzione Trieste, 2 mila e 700 dal nodo di Palmanova in direzione Venezia. Sovraffollata, come sempre in questi ultimi week end, l’area di servizio di Duino Sud, dove la maggior parte dei turisti si ferma per acquistare la vignetta indispensabile per viaggiare sulle autostrade slovene.

Il 23 agosto in Carnia a Ravascletto per la Fiesta Tas Corts

A imbandire piatti della tradizione carnica non sono chef, ma le donne del paese che cucinano vecchie ricette di famiglia

La Fiesta tas corts di Ravascletto è tra le feste più autentiche e originali della Carnia e si svolge quest’anno domenica 23 agosto. A far da regina a questa Festa nei cortili (come si può tradurre dal friulano la sua denominazione) è proprio la gastronomia, grazie all’infaticabile disponibilità delle donne del paese che aprono per l’occasione le loro case ed offrono ai visitatori antichi piatti e specialità gastronomiche della cucina carnica, realizzate recuperando le vecchie ricette di famiglia. I piatti che le donne del paese preparano per l’occasione sono quelli che ciascuna di loro ha imparato a cucinare dalla madre e dalla nonna e quindi – pur essendo simili come base – variano da casa a casa e presentano, di volta in volta, mille sapori diversi, frutto dei piccoli segreti che ogni cuoca conserva gelosamente.

Il piatto più noto, ed anche il più ricco di varianti, sono senza dubbio i cjarsòns, una sorta di agnolotti con ripieno dolce a base di ricotta, conditi con burro fuso e ricotta. Come i gnòcs e le agnes, i cjarsòns erano un tempo dei piatti speciali, che venivano preparati solamente in occasione dei grandi giorni di festa. Ma a Ravascletto vengono preparate per la festa anche pietanze più semplici – quelle che un tempo erano il desinare quotidiano della gente della montagna carnica – ad iniziare dalla polenta, che da queste parti si usa accompagnare con il frico, una sorta di frittata fatta con il formaggio delle malghe carniche, tagliato a piccole fette e sciolto lentamente in piccole padelle (ma le varianti sono molte, dal frico croccante a quello morbido con patate, cipolle, mele).

Ci sono poi mèsta e busa (polenta tenera, condita con burro fuso, con salsiccia e ricotta), il mignestròn (con le sue infinite varianti di verdure), le cartufles e radic (patate e radicchio, conditi con lardo)…Piatti semplici, ma estremamente saporiti, che seguono l’andamento delle stagioni.La Fiesta Tas Corts è un’occasione veramente unica per gustare i sapori e i profumi, ma anche le atmosfere, del tempo passato e nello stesso tempo per riscoprire, l’antico borgo di Ravascletto, apprezzarne le austere architetture, visitare le abitazioni private solitamente chiuse al pubblico e ritrovarvi oggetti della cultura tradizionale carnica, ancor oggi – come un tempo – utilizzati fra le mura domestiche.

Pacchetto week end (2 giorni, 1 notte) con pernottamento e cena tipica, entrata ad un museo della rete di Carniamusei, visita ad un'azienda agroalimentare della Carnia con degustazione di prodotti, voucher per degustazioni il giorno della festa. Prezzo a partire da 75,00 € a persona in camera doppia.

Per informazioni: Carnia Welcome
Tel. 0433.466220 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - www.carnia.it