A Udine un corso per maestri pizzaioli organizzato dalla Confcommercio
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- Categoria: Cucina e vino
- Pubblicato Venerdì, 18 Gennaio 2013 14:50
- Scritto da Redazione fvgnotizie
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Udine - la Confcommercio di Udine, attraverso il suo Centro di Assistenza Tecnica, organizza un corso per diventare pizzaioli. Nella sede dell’associazione pizzaioli Alpeadria Imparando in viale Palmanova, dal 5 al 26 febbraio (lezioni lunedì, martedì, giovedì dalle 14 alle 18), sarà fatta formazione su cereali, lievitazione e maturazione dell’impasto, utilizzo degli ingredienti, cottura della pizza e in quali forni, con un ampio approfondimento sulle ricette base.
E ancora spazio ai procedimenti: tecniche per formare le palline classiche e maxi, stesura e manipolazione della pizza,farcitura, tecniche di infornamento.
Il settore della ristorazione offre buone possibilità di impiego rispetto alla media. La richiesta è alta specialmente all'estero e presso le compagnie di navigazione. La Costa Crociere ha annunciato una serie di assunzioni, focalizzate sulla gastronomia ed il servizio: si cercano pizzaioli, cuochi, macellai, panettieri, pasticceri e cuochi per i numerosi ristoranti di bordo.
Per informazioni e iscrizioni al corso, telefonare ai numeri 0432/538747-538700.
