“Pordenone Wine&Food Love”: menu speciali nei ristoranti e i “laboratori del gusto” a Palazzo Mantica
- Dettagli
- Categoria: Cucina e vino
- Pubblicato Martedì, 06 Novembre 2012 15:31
- Scritto da Redazione fvgnotizie
- Visite: 1555
Pordenone - Parte la seconda edizione di “Pordenone Wine&Food Love” manifestazione promossa da Provincia, Camera di Commercio e Banca Popolare FriulAdria Crédit Agricole. Da giovedì 8 e fino a sabato 10, infatti, 20 ristoranti di ben 14 comuni del territorio pordenonese propongono menù particolari all’insegna del buon mangiare e dell’altrettanto buon bere.
I vini Friuli Grave sono così abbinati ai piatti che gli chef preparano per la clientela, sempre con un occhio attento alle produzioni tipiche della nostra provincia. L'obiettivo è quello di far conoscere e apprezzare sempre più quanto di buono c'è in ambito enogastronomico nella Destra Tagliamento.
I ristoranti invitati a partecipare sono quelli che hanno ottenuto il Marchio Ospitalità Italiana (MOI) assegnato negli ultimi due anni anche a Pordenone a cura dell'Isnart (Istituto nazionale ricerche turistiche) solo alle strutture ricettive che hanno scelto di adeguarsi a un preciso disciplinare garantendo un’offerta di eccellenza.
I menu, appositamente creati con l'indicazione del prezzo a persona e dei vini serviti, sono consultabili all’indirizzo www.pordenonewithlove.it. Le prenotazioni vanno fatte direttamente al ristorante.
Chi invece vuole farsi guidare alla scoperta dei prodotti dell’enogastronomia della Destra Tagliamento può partecipare ai “Laboratori”. In occasione di “Pordenone Wine&Food Love”, a Palazzo Montereale Mantica, nelle giornate di sabato 9 e domenica 10 sono ospitate alcune lezioni guidate da esperti di cibo e vino (grazie alla collaborazione con Slow Food e Associazione Sommelier entrambi di Pordenone) che accompagneranno gli interessati alla scoperta di alcuni prodotti fra i più caratteristici del territorio pordenonese, serviti con i vini delle Grave.
Tre le tematiche proposte: sabato 9, alle 16, spazio all’abbinamento “I formaggi ed il Figo Moro” (Montasio, Asìno e "tal cìt") con Spumante, Refosco dal peduncolo rosso e Verduzzo Friulano. Alle 17.30 “Salumi pordenonesi, non solo maiale” (pitina, prosciutto e bondiola) accompagnati da Spumante, Friulano e Forgiarin.
Per finire alle 19 “Dove nasce la trota tipicamente friulana” (trota marinata, affumicata e "a caldo") da gustare con Spumante, Pinot grigio e Traminer aromatico. Stesso programma e stessi orari anche per domenica 10. La partecipazione alla due giorni di laboratori è gratuita ma essendo i posti limitati, è necessario prenotarsi (fino a venerdì 9, dalle 8 alle 14 chiamando il n. 0434381400).
Di seguito l’elenco dei ristoranti che aderiscono a “Pordenone Wine&Food Love”.
Pordenone: Al Gallo (abbinato ai vini di Piera Martellozzo), Alle Grazie (Vistorta), La Vecia Osteria del Moro, (Le favole) Moderno (San Simone), Prosciutteria F.lli Martin (Borgo delle Oche).
San Vito al Tagliamento: Antica Trattoria alla Scala (La Delizia), Antico Borgo Torricella (Casula) Ristorante La Piramide (Cantina di Rauscedo).
Budoia: Il Rifugio (Quinta della Luna);
Castelnovo del Friuli, Osteria dal Cjco (Bulfon);
Chions, Casa Caonis (Cantina Principi di Porcia);
Cordenons, Osteria al Curtif (Tenute Tomasella);
Fiume Veneto, Fossa Mala (Fossa Mala); Polcenigo, La Santissima (Podere Gelisi Antonio);
Sacile, Trattoria Cavour (Tenuta Fernanda Cappello);
San Quirino, La Primula (Le Monde);
Sesto al Reghena, Abate Ermanno (De Lorenzi);
Spilimbergo, La Torre (Pitars);
Tramonti di Sotto, Antica Corte (Ca' Madresca);
Vivaro, Gelindo dei Magredi (I Magredi).
